LEOPARD ciklotermikus etázskemence
A LEOPARD típusú ciklotermikus kemencék pékségi és cukrászdai termékek sütésére szolgálnak. Szétszedett állapotban vannak szállítva. Ezekben a kemencékben a gázégő elé beépített keringtető ventilátor biztosítja a forró levegő kényszerített cirkulációját és így a sütőtér felmelegítését is.
Fűtőmédiumként használható földgáz, propán-bután vagy gázolaj. A kemencékben a termékek hőálló betonlapokon sülnek. A sütőkamrák belső falai fehér zománcozott lemezekkel vannak kirakva, ezért a fényvissaverődésnek köszönhetően a termékek a sütőtér teljes hoszában láthatóak. Minden emeleten külön világitással és gőzölőberendezéssel van felszerelve.
Fő előnyei:
- egyenletes hőmérsékleteloszlás a stőtérben
- egyszer használat
- nagy teljesítmény gőzlők
- magasfok hőmegtartás
- a stési folyamat vizuális ellenőrizhetősége
- időkapcsoló
- alacsony energetikai igényesség
